【时代先锋 · 回顾】百年坛酿，牛华芽菜登录央视节目！
2021-06-19
说起坛酿，大家不禁会联想到醇香浓厚的好酒，但在四川乐山，自然酝酿出的不是这流动的饮品，而是一坛食之清香脆甜的小菜。
欢迎回顾本期《时代先锋》——《百年坛酿》
乐山市牛华芽菜食品有限公司
刘彬，牛华芽菜第三代传人，从爷爷、妈妈到自己，牛华芽菜的腌制手艺已经传承一百多年了。
在刘彬的坚持与努力下，乐山市牛华芽菜食品有限公司平地而起，
也是从这一年起，他们一家人就住进了厂里。从亲自教授农户种植方法，到收割、晾晒根条，一年四季，刘彬的身影都在田间穿梭。
雁过留声，时过留痕。拥有悠久历史的“牛华芽菜”，以其优越的地理环境和百年传承的制作方法，向世界讲述着一段关于“百年传承，乐山坛酿”的故事。这不仅是地方的宝贵文化遗产，更是我国劳动人民智慧的结晶。
出品人 | 时间 雷代林
制片人 | 齐葳 赵丹
执行制片人 | 关琳琳
制片 | 童佳敏
总导演|致远
本集导演|王立羽
责编|杨仕巧
摄像|邓思维 龚城
剪辑师|陈朋
监制 | 叶晶 杨宏喜